| Orientaciones de nutrición y alimentación deportiva - Web en honor al Dr. Ramon Segura Cardona |
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Nutricion y Deporte Web Ramon Segura Cardona in Honoris El Dr. Ramón Segura Cardona es Catedrático emérito de Fisiología de la Facultad de Medicina, Profesor de la Escuela Profesional de Medicina de la Educación Física y del Deporte y Co-director del Máster en Medicina Subacuática e Hiperbárica, en la Universidad de Barcelona. Desde el año 2008 es miembro de número, electo, de la Real Academia de Medicina de Cataluña. El profesor Segura fue becado por la fundación Alexander von Humboldt, durante los años 1963 y 1964, y por el British Council, durante el año 1965, para realizar estudios de postgrado y trabajos de investigación en las universidades de Hamburgo (Universitäts Krankenhaus Eppendorf) y Londres (Hospital for Sick Children), respectivamente. Después de unos años como Profesor Adjunto de Bioquímica y Fisiología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona, el Dr. Segura se trasladó a Houston (Texas) donde trabajó como Investigador Asociado en la Universidad de Houston, entre 1969 y 1971, y, desde el año 1971 hasta finales del 1975, como Assistant Professor del Departamento de Medicina en la Facultad de Medicina (Baylor College of Medicine) de Houston, ubicada en el espectacular centro sanitario conocido como Texas Medical Center, trabajando fundamentalmente sobre el metabolismo de los lípidos y las lipoproteínas. Desde el año 1976 hasta el 1986 fue Catedrático y Director del Departamento de Ciencias Fisiológicas de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Barcelona, en la cual ocupó el cargo de Vice-Rector durante los años 1978-82. En el año 1986 ganó, nuevamente por oposición, la plaza de Catedrático de Fisiología en la Facultad de Medicina de la Universidad de Barcelona donde llevó a cabo su labor docente y continuó sus trabajos de investigación hasta el año 2005 en el que se le concedió la situación de Profesor emérito. Durante estos años actuó también como Co-director y Profesor del Máster en Nutrición de la Universidad de Barcelona. El Dr. Segura ha mantenido numerosos contactos con miembros de la División de Biomedicina del Johnson Space Center (NASA), en Houston, donde, en el año 1992, hizo una estancia y desarrolló un método personal destinado a evaluar diversos parámetros bioquímicos en micro-muestras de sangre en los astronautas participantes en las misiones llevadas a cabo en la Estación Espacial. El Dr. Segura ha publicado 12 libros y ha escrito 32 capítulos en libros dedicados a temas de su especialidad. Ha publicado más de 150 trabajos científicos, en revistas de ámbito internacional, sobre temas relacionados con el metabolismo de los lípidos, la nutrición, la fisiología del ejercicio físico y el deporte, … y 45 artículos de divulgación científica en diversas revistas y periódicos. Asimismo ha presentado 130 comunicaciones a congresos y reuniones científicas. Desde el año 1981, el Dr. Segura ha dirigido 34 Tesis Doctorales realizadas sobre temas de fisiología y fisiopatología. Ha impartido numerosos cursos sobre nutrición, metabolismo, ejercicio físico, etc. y ha pronunciado más de quinientas conferencias, ponencias,...(por invitación) en distintos foros y reuniones de carácter nacional e internacional. Ha sido presidente de la Sociedad Catalana de Endocrinología y Nutrición (1981-83) y vicepresidente de la Sociedad Española de Endocrinología (1981-83). Es miembro de la Asociación Catalana de Ciencias de la Alimentación de la cual fue cofundador y vicepresidente durante los años 1981 a 1983 y miembro de su junta directiva durante el período de 2008 a 2012. Aparte de las mencionadas sociedades científicas y profesionales, es miembro de la Academia de Ciencias Médicas de Cataluña y Baleares (1957-...), del Colegio Oficial de Médicos de Barcelona (1960-…), de la Sociedad Española de Bioquímica (1968-…), de la Sociedad Catalana de Biología (1971-…), de la American Oil Chemists´ Society (1973-…), de la New York Academy of Sciences (1980-…), de la International Society for the Study of Fat and Lipids (2004-…). … Ha sido miembro del Comité Editorial de varias revistas científicas, entre ellas, la Revista Española de Fisiología (después convertida en "Journal of Physiology and Biochemistry"), Medicina Clínica, Insider, una publicación trimestral donde los expertos más prestigiosos en nutrición deportiva y ejercicio escribían artículos revisados y sus propias experiencias. Aparte de poseer una amplia experiencia en la investigación sobre fisiología aplicada a la salud y al rendimiento deportivo, el Dr. Segura ha asesorado y controlado, desde el punto de vista funcional y nutricional, a numerosos deportistas practicantes de distintas especialidades; desde el motorista Joan “Nani” Roma (participante en 9 Rallyes del Dakar y ganador en la edición del año 2004) al luchador Rogent Lloret (campeón de Europa de BJJ en el año 2009 y competidor internacional de MMA), a deportistas y entrenadores del EEB-Sport Training Barcelona, … De manera particular y con una especial dedicación, ha asesorado a los jugadores del primer equipo del F.C. Barcelona, desde los tiempos del entrenador Loui van Gaal, temporada 1999-2000 y siguientes, de manera informal y a moderada dedicación hasta su trabajo, de manera formal y con marcada dedicación, como Asesor Nutricional del club, durante las temporadas 2009-2010, 2010-2011 y 2011-2012, colaborando con profesionales como Doctor Cugat y Pep Guardiola como entrenador. El Dr. Segura, a lo largo de su carrera, ha recibido numerosos premios y distinciones entre los que cabe destacar el Premio Dr. Cardenal y Dr. De Chopitea de Medicina del Deporte (1992), el Premio de la Fundación Europea Universitas (1992), la Medalla de la Universidad Autónoma de Barcelona (1993), el Premio a la investigación en el Síndrome de Fatiga Crónica(2007), el Premio a la Excelencia Profesional en Educación Médica (2008), … Ramón Segura Cardona, PhD
La Excelencia en Nutrición y Fisiología
Aplicada al Deportista
El Dr. Segura, después de años de investigación y
experimentación práctica,
Athletes
Equipo de Fútbol F.C. Barcelona El Dr. Segura junto al Maestro Paco Seirul·lo han formado un tándem de lujo para ayudar a los futbolistas del F.C. Barcelona a optimizar su rendimiento. De manera particular y con una especial dedicación, ha asesorado a los jugadores del primer equipo del F.C. Barcelona, desde los tiempos del entrenador Loui van Gaal, temporada 1999-2000 y siguientes, de manera informal y a moderada dedicación hasta su trabajo, de manera formal y con marcada dedicación, como Asesor Nutricional del club, durante las temporadas 2009-2010, 2010-2011 y 2011-2012, con Pep Guardiola como entrenador. Ya desde los primeros años, el Dr. Segura diseñaba unos preparados con el mismo fundamento de optimización energética que las galletas ergogain. Dr. Segura with Master Paco Seirul•lo have formed a luxury tandem to help the players of FC Barcelona to optimize their performance. In particular, and with a special dedication, has advised members of the first football team of FC Barcelona, since the times of Loui Van Gaal as a coach, 1999-2000 season onwards, informally and at moderate dedication to their work, formally and at marked dedication as Nutritional Consultant of the club during the seasons 2009-2010, 2010-2011 and 2011-2012, with Pep Guardiola as a coach.
From the
earliest years, Dr. Segura was already designing special
prepared drinks with the same energy optimization principles
that ergogain cookies. Septiembre 1999 - Julio 2012
Nani Roma - Piloto Rallyes
Winner of Paris-Dakar bikes 2004
FMAC - Taekwon-do FAMC Federació d'Arts Marcial de Catalunya. Campenato del mundo Open de Taekwon-do 2005. El 30 y 31 de julio de 2005 tuvo lugar en la ciudad de Cardiff, capital del País de Gales, el séptimo campeonato del mundo Open de Taekwon-do. Competidores representando a más de 50 países de diferentes lugares de todo el planeta se encontraron en el mítico palacio de deportes, International Arenas. El Dr. Segura asesoró fisiológica y nutricionalmente a tres de los competidores, Xavier Pastor, Adrià Bofill y Ruben Quintero, taekwondistas de la selección de la FAMC Federación de Artes Marciales de Cataluña, entrenados por FJ García-Navarro (Escuela Ganesh). En esta ocasión puso especial atención a todos los procesos diarios de optimización energética de los entrenamientos y la recuperación, obteniendo unos resultados extraordinarios. Durante el 2011 también colaboró con la FAMC experimentando la efectividad de las galletas ergogain durante los entrenamientos de competición especiales de los taekwondistas de la selección. FAMC Martial Arts Federation d'Catalunya. Campenato Open World Taekwon-do 2005. On july 30th and 31, 2005, took place in the city of Cardiff, capital of Wales, the seventh world championship Open Taekwon-do. Competitors representing more than 50 countries in different locations around the world gathered on the legendary sports hall, International Arenas. Dr. Segura physiologically and nutritionally advised three of the competitors, Xavier Pastor, Adria Bofill and Ruben Quintero, Taekwondo FAMC selected by the Martial Arts Federation of Catalonia, trained by FJ Garcia-Navarro (School Ganesh). On this occasion special attention was given to all the daily processes of energy optimization and recovery training, obtaining extraordinary results. In 2011 he also collaborated in experimenting Ergogain cookies effectiveness during workouts 'special competition by the FAMC Taekwondo selection.
Selección Catalana - Triatlón Durante el 2012, el seleccionador catalán de triatlón, y adjunto de la selección española, Joan Mayol organizó unas experiencias sobre los beneficios fisiológicos de las galletas ergogain para optimizar energéticamente el rendimiento de los triatletas. El Dr. Segura asesoró sobre las alternativas de administración de las galletas ergogain antes y durante los entrenamientos especiales de los triatletas cadetes y junior de la selección catalana y desarrolló unos análisis in situ sobre parámetros fisiológicos relevantes que constataron su efectividad.
Triathlon Catalan Selection Cadet
2012, During 2012, the Catalan coach of triathlon, and assistant coach of the Spanish National Team, Joan Mayol organized some experiences on the physiological benefits of Ergogain cookies in its ability to optimize the energy demands of the performing triathletes. Dr. Segura advised on the strategic alternatives of Ergogain cookies intake before and during special training sessions for cadets and junior triathletes and made “on site” analysis on relevant physiological parameters to verify the changes associated with the corresponding physical performance.
Rogent Lloret - MMA Mixed Martial Arts Campeón de Europa 2009 de BJJ y competidor internacional MMA. El mayor éxito español de Submission Fighting y MMA, en más de 99 kg, de los últimos años. Rogent Lloret es licenciado en Educación Física y cinturón negro en BJJ de manos de Robin Gracie, aunque también es entrenado por Royce Gracie. En el 2009 Rogent se proclama campeón de Europa y fue ganador de la selectiva europea para el campeonato del mundo ADCC profesional del 2009. En 2010 fue seleccionado para luchar en lo que él llama susolimpiadas, el Bellator 25 de Chicago (USA), y fue entonces asesorado nutricionalmente por el Dr. Segura consiguiendo unas sensaciones extraordinarias y un nivel de forma que Rogent ha destacado como el mejor de su carrera deportiva.
Rogent Lloret
- MMA Mixed Martial Arts The most successful of Submission Fighting Spanish and MMA over 99 kg, of recent years. Lloret Rogent a degree in Physical Education and a black belt in BJJ from Robin Gracie hands, although it is trained by Royce Gracie. In 2009 Rogent was proclaimed champion of Europe and was the winner of the European selection for the ADCC professional world championship 2009. In 2010 he was selected to fight in what he calls their Olympics, the Bellator 25 in Chicago (USA), and was then nutritionally advised by Dr. Segura getting extraordinary sensations and achieving a very high level so that Rogent has emerged as the best of his career.
http://www.sherdog.com/fighter/Rogent-Lloret-23272
EEB - Entrenament Esportiu Barcelona Desde mediados del 2011, tanto deportistas como entrenadores de EEB Sport Training Barcelona han comprobado la gran efectividad y practicidad de las Galletas Ergogain en triatletas y duatletas, en marchadores de trekking, corredores de trail running, y en luchadores de Taekwondo, Jiu-Jitsu y Artes Marciales Mixtas. Es de destacar que, aparte de un aporte energético óptimo durante el esfuerzo, se ha experimentado que las sensaciones de fatiga y dolor muscular son mucho más reducidas al día siguiente del entrenamiento. Además, se ha experimentado también la excelencia de las Galletas Ergogain en la ayuda al mantenimiento de un alto nivel energético y de concentración en entrenadores deportivos durante triples sesiones diarias de entrenamiento y en profesores universitarios durante sesiones continuas de docencia de más de cuatro horas de duración. Since mid-2011, both athletes and coaches of EEB Sport Training Barcelona have proven the high effectiveness and practicality of Ergogain Cookies in triathletes and duathletes, in trail walkers and trail runners, in taekwondo, jiu-jitsu and mixed martial arts fighters. It is noteworthy that, apart from an optimal energy support during exercise, athletes has experienced much smaller fatigue sensations and muscle pain the next training day.
Furthermore, it has also experienced
the excellence of Ergogain Cookies as aid in maintaining a
high level of energy and concentration in sport coaches
during triple daily training sessions and in university
professors during his over-four-hours teaching activities. http://www.entrenamentesportiu.com Julio 2013
El Dr. Segura colabora científicamente con la NASA
El Dr. Segura ha mantenido numerosos contactos con miembros de la División de Biomedicina del Johnson Space Center (NASA), en Houston, donde, en el año 1992, hizo una estancia y desarrolló un método personal destinado a evaluar diversos parámetros bioquímicos en micro-muestras de sangre en los astronautas participantes en las misiones llevadas a cabo en la Estación Espacial. Dr. Segura has had numerous contacts with members of the Biomedical Division of the Johnson Space Center (NASA) in Houston, where, in 1992, carried out a research stay and developed a personal method to evaluate various biochemical parameters in micro-blood samples in astronauts participating in missions conducted at the Space Station.
Nuts
and Physical Performance
Entrevista al Dr. Ramon Segura Cardona sobre
Nutrición Deportiva
Algunas Notas
Destacadas:
El Dr. Segura ha sido invitado para realizar la ponencia
destacada
Los ácidos grasos de la
dieta en la promoción de la salud
Entrevista
de divulgación sobre "Doping" y Nutrición Deportiva (htm) Frases destacadas: "Los jugadores de cualquier especialidad deportiva, después de un esfuerzo, tienen un desgaste energético, un desgaste también en parte estructural y de lo que se trata es de recuperarle lo antes posible”. “Los expertos en nutrición deportiva sabemos que el momento ideal para que el cuerpo se recupere es darle los nutrientes que presumiblemente ha perdido inmediatamente al acabar el partido. “..., pero después hay aspectos de alimentación a lo largo del día, de manera que se procura que la situación metabólica del jugador sea óptima”.
Acerca de algunos batidos que se les da a los deportistas: "Son una mezcla,... hay hidratos de carbono, ... proteínas ... y algunas vitaminas para que el metabolismo de todo esto funcione correctamente”.
Acerca de si los controles antidopaje que se realizan en el fútbol son una broma: "Si los controles anti dopaje no tienen nada que ver con la alimentación”. “Esto no es dopaje, esto simplemente es racionalizar la alimentación para que el deportista pueda disponer de la energía necesaria con la máxima eficiencia y cantidad posible".
“Lo que mucha gente no sabe es la secuencia en que se han de tomar los diversos nutrientes”.
Segura,
R. (2008). Frases destacadas:
Segura Cardona,
R. (2008).
R. Segura, C. Javierre, M.A. Lizarraga y J.L. Ventura
R. Segura Cardona
R. Segura Cardona (1989)
>>> Solicitud de Asesoramiento de Nutrición y Alimentación Deportiva
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